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默认5月12日，由烹饪学院主办，烹饪与食品实验教学管理中心协办的“四川旅游学院2017烹饪学科创新设计大赛”圆满落下帷幕。本届大赛的主题是：“传承文化、提升能力、点燃学生创新创业热情”，围绕学生的创新菜点、创新主题筵席、创业项目展开比赛，既符合国家对“双创”工作的要求，又体现了大赛对教学的引领示范作用。
大赛共分为“展望杯”职业规划大赛、“创新杯”创新菜点设计及主题筵席设计大赛、“创客杯”美食主题创业实践挑战赛，经过初赛、复赛，最终有54个创新菜点、10桌主题筵席和10个创业团队进入了决赛。经过一天的角逐，最终“糍粑冰粉、绵阳沾沾”以日销售额997元获得了美食主题创业实践挑战赛的冠军，“食界”一带一路筵席获得了主题筵席设计大赛的冠军，“一网情深”等五个作品获得了创新菜点设计大赛的冠军，藏族女孩张芮梅获得了职业生涯规划大赛的冠军。本届大赛的创业实践挑战赛吸引了食品学院、酒店管理学院、旅游文化产业学院与烹饪学院的学生共同组队参赛，挑战赛当天共吸引了近2000名师生购买了创业团队的产品，以不到3000元的创业投入取得了7114元销售额的优异成绩。
此次大赛自4月启动以来，得到了学校党委黄维兵书记和卢一校长的关心，也得到了相关部门和有关学院的支持，副校长赵平飞、王世峰及教务处、监察处、科技处、学生处、招生处、饮食文化博物馆的领导莅临大赛现场并给予指导。大赛还得到了雀巢中国有限公司成都分公司、深圳面点王饮食连锁有限公司的大力赞助和成都环球中心天堂洲际大饭店、成都丽丝卡尔顿酒店、成都瑞吉酒店、成都锦江宾馆、成都徐记家婆菜餐饮集团、深圳巴蜀风饮食管理有限公司、益海嘉里食品营销有限公司的友情支持。决赛评委阵容强大，包括继续教育学院党总支书记、中国烹饪大师包奕燕，川菜发展研究中心副主任、中国烹饪大师陈祖明，成都徐记家婆菜餐饮集团董事长徐孝洪、成都瑞吉酒店厨师长李明景、深圳巴蜀风餐饮管理有限公司行政总厨周云。
学校副校长赵平飞在观看了大赛作品后表示：“烹饪学科创新设计大赛作品充分展现了我校学生的创新、创业意识和创新成果，展现了我校烹饪专业的办学特色和实力，决赛作品既有观赏性、也有实用性，具有较高的商业价值，创业项目产品有特色、接地气，是一次很好创业实践”；深圳巴蜀风餐饮管理有限公司的行政总厨周云表示：“此次大赛学生作品创意好、水平高，充分展现了四川旅游学院在烹饪专业的办学特色及办学水平，学生敢于创新、勇于创业，充分展现了当代大学生的风采”；烹饪学院院长周世中表示：“烹饪学科创新设计大赛的成功举办，是切实践行学校党委提出的坚持内涵式发展和建设应用型本科高校的要求，也是坚持学校“应用型、特色化、开放式”的办学理念的体现，同时还是实现烹饪学院提出的‘努力建设国际一流、国内领先烹饪学院’目标的具体行动”。
